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L'activité
Restauration italienne : vente à emporter ou à consommer sur place de pâtes maisons et salades italiennes.
Restauration rapide pour une clientèle d'affaires présente dans le quartier. L'établissement est situé dans un quartier d'affaires parisien.
Le restaurant emploie quatre personnes (Deux en cuisine et deux à la vente, dont les gérants associés), et dispose de 12 places assises pour manger sur place. Le restaurant est ouvert du Lundi au Vendredi de 11H30 à 15h30. 80% des formules sont prises pour être emportées et consommées à l'extérieur du restaurant.
Les pâtes sont cuisinées et préparées sur place et à la demande par un chef italien, pour être servies "aldente" !
Les aliments qui agrémentent les pâtes, type fromage et jambon, arrivent directement d'Italie.
Les repas sont principalement achetés sous forme de formule "plat + boisson + dessert".
Investissement nécessaire
L'investissement de départ pour cette activité est de : 340.000 euros
Le capital est de : 10.000 euros
Compte de résultat
Voici le compte de résultat de ce modèle de business-plan. Acheter le modèle vous donne accès au détail des chiffres composant ce compte de résultat.
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En € |
Année 1 |
Année 2 |
Année 3 |
|
Produits d'exploitation |
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|
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|
Chiffre d'affaires de l'entreprise |
315 600 |
331 380 |
347 949 |
|
Chiffre d'affaires net |
315 600 |
331 380 |
347 949 |
|
Subventions d'exploitation |
0 |
0 |
0 |
|
Autres produits |
0 |
0 |
0 |
|
Total des produits d'exploitation |
315 600 |
331 380 |
347 949 |
|
Charges d'exploitation |
|
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|
|
Achats de marchandises |
45 153 |
43 778 |
45 776 |
|
Variation de stocks |
-3 633 |
-182 |
0 |
|
Charges de sous traitance |
0 |
0 |
0 |
|
Autres achats et charges externes |
30 200 |
26 200 |
26 200 |
|
Impôts, taxes et versements assimilés |
0 |
10 088 |
10 274 |
|
Salaires et traitements |
93 600 |
93 600 |
93 600 |
|
Charges sociales |
44 520 |
44 520 |
44 520 |
|
Dotations aux amortissements |
3 333 |
3 333 |
3 333 |
|
Dotations aux dépreciations et provisions |
0 |
0 |
0 |
|
Autres charges |
0 |
0 |
0 |
|
Total des charges d'exploitation |
213 173 |
221 337 |
223 703 |
|
Résultat d'exploitation |
102 427 |
110 043 |
124 246 |
|
Produits financiers |
0 |
0 |
0 |
|
Charges financières |
6 500 |
6 500 |
6 500 |
|
Résultat financier |
-6 500 |
-6 500 |
-6 500 |
|
Resultat courant avant impôts |
95 927 |
103 543 |
117 746 |
|
Produits exceptionnels |
0 |
0 |
0 |
|
Charges exceptionnelles |
0 |
0 |
0 |
|
Résultat exceptionnel |
0 |
0 |
0 |
|
Impots sur les bénéfices |
0 |
29 408 |
59 302 |
|
Total des produits |
315 600 |
331 380 |
347 949 |
|
Total des charges |
219 673 |
257 245 |
289 505 |
|
Bénéfice ou perte |
95 927 |
74 135 |
58 444 |
Tarif et achat
|
Ce modèle contient :
|
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Comment bien utiliser un modèle ?
Ce business-plan est un modèle de plan de développement d’activité conçu par des professionnels et rendu accessible aux utilisateurs de l’application éditée par entreprise-facile SAS.
Les lieux, objet de l’activité et données ont été imaginés pour composer un business-plan représentatif d’une activité professionnelle, sur le territoire français.
Comme tout modèle, il comporte des approximations (taux de charges sociales, taux d'imposition, etc), et pour le démarrage de votre activité vous devez vous assurer de comprendre tous les paramètres, et vous renseigner sur les valeurs à appliquer pour votre propre cas : situation, région, etc.
Ce modèle est un exemple non modifiable à utiliser comme point de départ pour créer votre propre business-plan, en introduisant les données propres à votre marché, votre implantation, vos produits, vos prix, vos volumes de ventes, vos investissements, vos charges, votre personnel.
Nous vous recommandons fortement de réaliser votre business-plan vous-même, car la prévision et le suivi des aspects financiers sont des points clés pour la réussite de toute entreprise. De même nous vous recommandons de vous impliquer vraiment dans le choix des hypothèses de vente pour votre métier.
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